Backpulver, 250 g

Backpulver passt als Triebmittel vor allem für Kuchen und Gebäck. Damit hergestellte Teige brauchen nicht zu gehen, sondern können direkt in den Ofen. Die Komponenten des Pulvers setzen unter Einwirkung von Wasser und Wärme gasförmiges Kohlenstoffdioxid frei. Mittels die Bildung dieser Gasbläschen wird der Teig locker. Ebenfalls schwere Teige mit viel Fett, Zucker, Nüssen und Rosinen werden mit Backpulver luftig.