Brotgewürz Klingenberg, Altes Gewürzamt, 60 g

Diese Mischung besteht aus: Koriandersaat, Kümmel, grüner Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamomsaat.

Wissenswertes

• Sie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft.
• Dieser war auf der Suche nach einem Würzmittel, welches sich von den üblichen, eher schwachen Gewürzmischungen für Bäcker abheben und seinem Brot eine besondere Würze verleihen würde.
• Ingos Ehrgeiz war geweckt - et voilà!