Callebaut - Origine Dunkle Schokolade Dominikanische Republik 70%, Callets, Cacao Barry, 1 kg

Die Dominikanische Republik verfügt über Goldminen, aber Cacao Barry entschied sich für das braune Gold. Sie verfügt über einen überaus langen Nachhall und ergibt eine dunkle Schokolade mit einem sehr nachdrücklichen Kakaogeschmack. Ihre Herbheit und ihre Exotik angereichert mit einem fruchtigen und weinartigen Akzent, kommt in Ganaches, Garnierungen, Mousses, Sorbets und Eiscremes voll zur Geltung.