Callebaut - Origine Ecuador, dunkle Couverture, Callets, 70,4% Kakao, 2,5 kg

Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der überlieferten Kakaoländer am Äquatorgürtel.

Produktdetails

• Aus Ecuador bildet die Sorte Trinitario die Grundlage für eine dunkle Schokolade mit 70% Kakao und mit sehr starkem aromatischem Geruch und Eindrücken von Engelwurz, Süßholz und schwarzer Lakritze.
• Die ersten Geschmackseindrücke sind pflanzlich und reich an Gewürzen, mit wiederum Süßholz und Engelwurznoten.
• Anschließend überwiegt der süße, sanfte Obstgeschmack von Bananen, gefolgt von einem Hauch Frische.
• Anwendung: für Glasuren, zum Dekorieren und Aromatisieren und zum Füllen von Pralinen.