Chips Salt & Vinegar

Sal de Ibiza – Chips Salt & Vingear – Kartoffelchips mit Fleur de Sel und Essig

Die Sal de Ibiza Chips mit Salt & Vinegar sind wohl eine Hommage an die englischen Touristen auf Ibiza, schließlich sind Chips bzw. Pommes mit Essig gewürzt eine typisch englische Angelegenheit. Das Besondere an den Sal de Ibiza Chips sind zum Einen die handgekochten, hauchdünnen Kartoffelchips aus der Sorte Agria Kartoffeln und zum Anderen das Fleur de Sel und der Sherry-Essig, ein Essig aus Jerez aus Muskattraube, So wird aus schnöden Kartoffelchips  ein Genuss auf höchstem Niveau. Lass Dich von der perfekten Süße-Säure-Balance überraschen.

Sal de Ibiza – das weiße Gold

Seit mehr als 2.700 Jahren wird in den Salinen der Insel Ibiza bestes Meersalz geerntet. Das Salz war schon damals heiß begehrt, brauchte man es doch um Lebensmittel haltbarer zu machen. Ibiza exportierte das Salz sogar nach Griechenland oder Italien. Im Jahre 1235 unserer Zeitrechnung wurden jedes Jahr rund 25.000 Tonnen Salz verkauft, Salz war ein wichtiger Wirtschaftszweig für die Insel. 1871 kauften zwei mallorquinische Kaufleute die Salinen zum unvorstellbaren hohen Preis von umgerechnet 9,15 Millionen Euro. Das zeigt Salz war schon immer ein Botschafter der Insel Ibiza.