Curry-Pulver" Purple ", fruchtig-aromatisch, Altes Gewürzamt, 85 g

Die "Purple Curry"-Mischung von Ingo Holland ist eine wunderbare Würze für helles Fleisch: zur Jakobsmuschel, zu Fisch, Geflügel und Kaninchen. Die rot- violett-farbene Mischung kann ausgezeichnet als Paste mit Öl angerührt und zum Marinieren eingesetzt werden. Nach dem Braten mit der Paste einpinseln un d in Butter nachbraten. Durch den hohen Hibiskusanteil besitzt dieses Curry eine intensive säuerliche Nuance.