El Cosmonauta Blanco

El Cosmonauta y el barranco de agua. Der Astronaut und die Wasserschlucht von El Mozo Wines aus dem Rioja ist ein Naturwein aus 90% Malvasia & 10% Viura, die teilweise schon 1965 gepflanzt wurden.

Ja, bei Naturwein scheiden sich die Geister. Ist auch ein schwieriges Thema. Um's kurz etwas einfacher zu machen: Naturwein verzichtet auf nahezu alle önologischen Eingriffe. Das heißt kein Spritzen im Weinberg, kein Schwefel und oft auf keine Filtration. Mit der Maischestandzeit hat das aber nichts zu tun, die kommt erst bei Orange Weinen ins Spiel. Aber das ist jetzt echt zu viel Wein-Nerding. Die Trauben für den Cosmonauta Blanco werden von Hand gelesen und direkt schonend gepresst. Für 4 Monate liegt der Wein dann später auf der Feinhefe. Das alles führt zu dem überragenden Geschmack, den wir jetzt im Glas haben dürfen. Viel Brioche, also Hefe, etwas Pfirsich, Rauch und Holz. Dazu leicht oxidative Töne und eine salzige Mineralität, die verdammt nochmal wirklich Lust auf den Wein macht. Vorsichtig möchte man fast einen Vergleich zu einem Chardonnay aus dem Barrique ziehen. Aber das machen wir lieber nicht, denn das würde der Komplexität des Weins nicht gerecht werden.

Gerade einmal circa 1000 Flaschen werden produziert und veranlassen uns beinahe zu Hamsterkäufen. Schließlich ist der Wein so lecker, dass auch wir davon noch etwas trinken wollen.