Gewürzgarten Langer Pfeffer - Stangen-, Balinesischer-, Bengalischer-Pfeffer, 90

Langer Pfeffer ist als Bengalischer, Balinesischer, Stangen-Pfeffer oder auch als Jaborandi-Pfeffer bekannt.

Produktdetails

• Er stammt aus Indien und Indonesien und wurde bereits in der römischen Küche geschätzt.
• Sein Geruch lässt an Chilis und Holz denken.
• Mit mild-warmer Schärfe harmoniert er gut in pikant-süße oder süß-saure Kompositionen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten und auch in Geewürzmischungen.
• Keine Angst - die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an.
• Die Haselkätzchen-ähnlichen Stangen sollten erst kurz vor der Verwendung zerbrochen und vermahlen bzw. im Mörser zerkleinert werden.