Gewürzgarten Pfeilwurzstärke, 120 g

Pfeilwurzstärke wird aus den Wurzeln tropischer Maranta-Pflanzen gewonnen.

Produktdetails

• Aus der gleichen Pflanzenfamilie sind verschiedenfarbige Varietäten als Zierpflanzen beliebt.
• Die Stärke der Pfeilwurz hat eine hohe Gelierkraft und ist geschmacksneutral sowie nicht trübend.
• Daher ist sie ein optimales Bindemittel für Saucen und klaren Suppen und kann anstatt normalem Weizenmehl verwendet werden, um zarte Gebäcke herzustellen.
• Vor der Zugabe in erhitzete Saucen, sollte die Pfeilwurzstärke in einer kalten Flüssigkeit angerührt werden.