Gewürzgarten Sarawak Pfeffer, schwarz, ganz, 130 g

Sarawak Pfeffer stammt aus der gleichnamigen Region im malaysischen Teil von Borneo. Im nordwestlichen Teil dieser tropischen Insel gedeiht ein relativ kleinfrüchtiger Pfeffer. Der Geruch erinnert an schwarze Johannisbeeren.

Lebendig gemahlen kommt eine sehr ausgeprägte, ausdrucksstarke, höchst pfeffertypische Schärfe zum Vorschein, die generell nach wenigen Minuten verschwindet. Malabar ist zurückhaltender und Langer Pfeffer schärfer als Sarawak Pfeffer. Er passt sehr schön zu Marinaden, gebratenem und gegrilltem Fleisch ebenso wie zu intensiven Eintöpfen.