Gewürzgarten Schwarzkümmel/Zwiebelsamen/Nigella, 120 g

Schwarzkümmel stammt von der lateinisch benannten Nigella. Die kompakten schwarzen Samen geben ihr Aroma beim Zerkleinern frei. Eine pfefferähnliche Schärfe, ein wenig rauchig, ganz leicht bitter und insgesamt sehr duftend.

Der Schwarzkümmel, ebenfalls als Zwiebelsamen renommiert, würzt und dekoriert Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Reis, Bratkartoffeln, Salate und Geflügel. Die Samen werden ebenso zum Bestreuen von türkischem Brot verarbeitet. In Deutschland kennt man Nigella als Jungfer im Grünen.