Gewürzgarten Wasabi Pulver, 100% rein (Eutrema japonica), 20 g

Wasabi ist eine grüne Wurzelpflanze mit ausgeprägt scharfem Aroma. Ursprünglich in Japan beheimatet, gedeiht sie nur in fließenden Gewässern. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert.

Wasabi findet althergebracht als Würze zu Sushi und gerösteten Nüssen und Hülsenfrüchten Einsatz. Die typische Wasabi-Schärfe entsteht durch die enthaltenen flüchtigen Senföle und "brennt" dadurch im Rachen und in der Nase. Wasabi wird als frische Wurzel, Pulver oder Paste angeboten.