Anbieter: Molkenkäse

Gudbrandsdalen, Molkenkäse mit Ziegenmilch, Norwegen, 250 g

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Beschreibung

Der Norweger hebt sich optisch von allen vertraut Käsesorten ab. Ebenso sein Aroma.

Für den salzigen, karamelligen Käse wird die Molke über einen längeren Zeitraum stark erhitzt. Dadurch karamellisiert der Milchzucker und erzeugt die einzigartige Konsistenz und Farbe. In Norwegen wird der Käse mit Konfitüre zusammen genossen.

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