Heiko Antoniewicz - Tomatenserum Push, flüssiges Konzentrat, 220 ml

Völlig neuartig ist dieses Tomatenserum, das als Konzentrat aus "auf den Punkt" gereiften und schonend reduzierten Tomaten produziert wird. Hierbei werden die in den Tomaten enthaltenen naturbelassen Glutaminsäuren hoch konzentriert. Das Tomatenserum "Push" potenziert mit frisch-säuerlicher und ausgeprägt Tomatennote den Eigengeschmack der Grundprodukte und rundet Speise ab.

Stundenlanges Reduzieren von Tomatensugo entfällt somit. Dosierung: wenige Tropfen reichen aus (0,4 - 1,2%), z.B. zum Abrunden von 1 Liter Brühe genügt 1 TL Tomatenserum. Anwendungen: Perfekt zu Pasta, dunklen und hellen Saucen, Salat, Gemüse und Suppen - gebunden oder klar.