Himbeer-Essig, 6% Säure, Huilerie Beaujolaise - Mireille et Jean-Marc, 500 ml

Süß und sauer zugleich - Mireille et Jean-Marc's Himbeer-Essig ist absolute Extra-Klasse. Er hebt sich von anderen Himbeer-Essigen deutlich ab, weil hier der pure Himbeersaft zu Himbeerwein vergoren wird.

Dieser wird wiederum zu Himbeer-Essig fermentiert (sonst wird meist nur Himbeersirup einem Weinessig zugesetzt). Nach der Fermentation und der Reifezeit ist ein Top-Erzeugnis entstanden, das sich erstklassig als Marinade, für Salate und Käse, jedoch ebenfalls als "Topping" für Vanilleeis oder Käsekuchen eignet.