Kakaobutter, Block, 2 kg

Als Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70°C und 90°C hergestellt. Die fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar.

Dann wird sie gehärtet und als Block verkauft. Diese 100% reine Kakaobutter ist vom Geruch her mild aromatisch, mit einem mühelos kühlenden Geschmack. Ihre Produktion erfolgt vollkommen ohne Einsatz von Zusatz-, Hilfs- oder Konservierungsstoffen. Sie wird für die Produktion von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertüre verwendet.