Kichererbsen, ganz, getrocknet, 1 kg

Kichererbsen sind wie Bohnen und Linsen Hülsenfrüchte. Sie sind ernährungs- physiologisch wertvoll. Einsatz in gekochtem Zustand oder bei ganzen Erbsen als gekeimte und anschließend blanchierte Sprossen.

Gekeimte Kichererbsen sind eine wertvolle Ergänzung zum Salat und in Suppen. Sie lassen sich zu Frikadellen, Paste, Brotaufstrich oder Dip verarbeiten und harmonieren gut zu Reisgerichten und Couscous. Mit ihrem leicht nussig- süßlichen Geschmack sind Kichererbsen in den Küchen von Indien über Nordafrika bis nach Südeuropa gefragt.