Kokos, geraspelt, medium, 1 kg

Das getrocknete Fruchtfleisch von Kokosnüssen wird als Kopra bezeichnet. Sein Fettgehalt von bis zu 70% unterstreicht den wohltuend exotischen und kokostypischen Geschmack. Kopra wird, außer zur Gewinnung von Kokosöl, zu Chips und verschieden delikaten Raspeln weiterverarbeitet.

Das zurückhaltend-nussige Aroma ist in der Kuchen- und Keksbäckerei gefragt. Ebenfalls zahlreiche Schokoladenprodukte werden mit Kokos kombiniert. In der herzhaften Küche ist Kokos Bestandteil indischer Masalas, für die das getrocknete Kokosfleisch mit duftenden Gewürzen zu einer Würzpaste bearbeitet wird.