Kreuzkümmel - Cumin, ganz, 1 kg

Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, als ganzer Samen. In Nordafrika zählt Kreuzkümmel zu den wichtigsten Gewürzen für Tajines und Cous-Cous. Er wird vor allem in der arabischen, indischen und mexikanischen Küche eingesetzt und harmoniert gut zu Suppen, Gemüse, Reis, Hülsenfrüchten, Eintöpfen, Rindfleisch, Marinaden und Backwaren.

Kreuzkümmel ist Bestandteil von Chilipulver, Currys und Ras el Hanout. Dieser Kümmel hat einen ausgeprägten Geruch und einen brennenden, etwas bitteren Geschmacksprofil. In Osteuropa wird er als klassisches Brotgewürz und auch für einige Wurst- und Käsesorten genutzt.