Kümmel, ganz, 1 kg

Typisch für dieses Produkt ist, dass kümmel hat einen sehr eigenen Aroma, er ist milder als Kreuzkümmel, aber intensiver als Dill. Sein Aroma entfaltet sich am besten, wenn man ihn in den Gerichten mitköcheln lässt. In Indien würzt man damit Currys, Linsengerichte und Reis.

In Osteuropa und Deutschland wird Kümmel für:

• Fleischerzeugnisse
• Sauerkraut
• Fisch
• Kartoffelsalat
• Backwaren
• Apfelkompott verwendet

In der Kochkunst der arabischen Länder für Salate, Méchoui und Fleischspießchen.