Linsen, braun, klein, 1 kg

Diese braunen Linsen haben eine Kochzeit von einer Stunde. Linsen gehören zur Familie der Schmetterlingsblütler und gelten als die ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie haben einen feinen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma.

Hauptsächlich werden sie in Spanien, Russland, Chile, Argentinien, USA, Kanada und Vorderasien angebaut. Am besten werden sie über Nacht eingeweicht und dann am nächsten Tag in Salzwasser weichgekocht und brauchen etwa 20 Minuten. Sie werden für Eintöpfe, Salate oder Suppen verwendet; zusätzlich auch als Püree oder als Begleitung zu verschiedenen Speisen.