Mini-Croustaden, ø 3,8 cm, Mürbeteig, 50 g, 24 St

Dieses Patisserie-Produkt ist ein verlässlicher Baustein für Desserts, Eismanufaktur, Backstuben und Konditoreien. Croustaden (aus Mürbeteig) können sie kalt oder warm in herzhaften Variationen befüllen. Für warme Füllungen werden die kleinen Schalen im Ofen oder in der Pfanne vorgewärmt und gleich nach dem Befüllen serviert. Bei einer kalten Füllung bleiben die Croustaden lange knusprig wenn sie zuvor mit flüssiger Butter ausgepinselt werden oder mit einem trockenen Salatblatt ausgelegt werden.