Natives Olivenöl, Fruité Noir, mild-süßlich, Baux de Provence, g.U., Cornille, 1 l

Olivenöl aus Südfrankreich ist hierzulande selten, weil es nur in geringen Mengen erzeugt wird. Dieses AOC Olivenöl (geschützter Ursprung) aus dem Vallée des Baux wird aus den Sorten Salonenque, Beruguette (Aglandau), Grossane, Picholine und Verdale gewonnen und auf althergebracht Art verarbeitet. Dafür reifen die Oliven nach der Ernte unter Luftabschluss 2 Tage nach, bevor sie zu einer homogenen Paste verarbeitet werden, aus der dann das außergewöhnliche Olivenöl mit äußerst sanft- reifen Aromen gewonnen wird. Passend zu Salaten und Ziegenkäse oder warmen mediterranen Speise mit Tomaten, Paprika, Auberginen, Anchovis und äußerst schön zu rohem Fisch.