Olivenöl Arbequina

Arbequina aus dem andalusischen Hochland — eine ungewöhnliche Kombination, denn die Arbequina ist eigentlich Kataloniens Olive. OMED kultiviert sie auf 700 Metern Höhe bei Granada, was der Sorte eine besondere Aromendichte verleiht.

Geschmack und Charakter

Die Arbequina ist die mildere spanische Hauptsorte — fruchtig-süßlich, mit weichen Anklängen an reifen Apfel und feine Mandelaromen. Durch die Höhenlage in Granada konzentrierter und vielschichtiger als bei katalanischer Standardlage. Hellgrün-golden, leicht-elegant am Gaumen.

Wofür Sie dieses Öl verwenden

Ein klassisches Tafel-Olivenöl für die feine Küche: über frischen Mozzarella, Burrata, hellem Fisch, Salaten mit weichem Käse, gekochten Kartoffeln, Spargel oder gegrillten Garnelen. In Vinaigrettes mit Zitrussäure oder als sanfter Abschluss zur Tomatensuppe.

Aus dem Hause OMED

Familie de Dios in vierter Generation, Ácula bei Granada, 700 m über dem Meer. Paula und Juande betreiben den Hof konsequent nachhaltig — Solarstrom, Regenwasser-Sammlung, Energieerzeugung aus Olivenkernen. Kooperation mit Olivares Vivos für Biodiversität in Olivenhainen.

Eckdaten

• Klasse: Natives Olivenöl extra
• Olivensorte: Arbequina sortenrein (100 %)
• Höhenlage: ca. 700 m über dem Meer
• Inhalt: 500 ml
• Hersteller: OMED, Familie de Dios, Ácula, Granada

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