PECTINÄSE Powder, Pectinase Enzym, 100g, TÖUFOOD, 100 g

Konzentrierter Enzymkomplex, der von der Hefe Aspergilius niger erzeugt wird. Er spaltet Pektin aus Früchten und anderen Pflanzenteilen, sodass Säfte und Schalen geklärt werden, rohe Teile von Obst und Gemüse verrührt und weich gemacht werden, sodass sie frisch schmecken.

Überdecken, injizieren oder tauchen Sie das Produkt in die Pektinäse-Lösung. Für optimale Ergebnisse wird eine Imprägnierung mit 2-5 Vakuumzyklen ratsam. Es kann direkt als Pulver auf das Produkt appliziert werden.