Piment/Nelkenpfeffer - "Jamaica Pfeffer", gemahlen, 1 kg

Der Geruch von Piment oder Nelkenpfeffer ist überaus stark und geschmacksintensiv, ungefähr wie bei Gewürznelken, mit einem Hauch von Zimt und Muskat. Weiterhin aromatisch weisen sie eine leichte Pfefferschärfe auf. Gemahlener Nelkenpfeffer ist gut zu dosieren und eignet sich mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süßen als auch herzhaft pikanten Speisen, wie Fisch, Fleisch, Suppen, Saucen, Frikassee, Marinaden, Sauerbraten, Kohl, Kompotts und Glühwein.