Quinoa, ganz, rot, das Wunderkorn der Inkas, BIO, 1 kg

DE-ÖKO-001 Quinoa - das Wunderkorn der Inkas - zählt zu den Gänsefußgewächsen. Wie Amarant ist Quinoa eine Pseudocerealie, d.h. sie bildet stärkehaltige Samen, zählt jedoch nicht zu den Getreiden.

Die Körner, die an Hirse erinnern, sind mit einem Harz überzogen, das durch Waschen vor dem Verarbeiten entfernt wird. Quinoa wird wie Grütze gekocht; man gibt sie in Suppen und genutzt sie für Kuchen und Kroketten. Rot= die Farbe der Erde (Boden oft aus Lehm)