Sardinen, ganz, in Olivenöl, Jahrgang 2021, Capitaine Cook, Frankreich, 115 g

Jahrgangs-Ölsardinen gelten unter den Sardinenliebhabern als umfangreiche Delikatesse. Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei diesem Produkt 6 Jahre! Die ca. 5 ausgesuchten Sardinen sind zurückhaltend im Geschmack.

Die Ware wurde leicht mit Fleur de Sel abgeschmeckt und in bestem Olivenöl eingelegt. Die Sardinen sind saftig und von zarter Konsistenz und könnten so im Kompletten gegessen werden. In jedem Jahr der Lagerung werden diese Sardinen besser, da die Hochzeit zwischen Olivenöl und Sardine sich nur langsam anbahnt, sich dann aber eine unvergleichbar harmonische Beziehung entwickelt. Die Herstellung von Jahrgangssardinen ist limitiert.