Schwarze Walnüsse (ganz) in kräftigem Sirup, Finks Delikatessen, BIO, 390 g

AT-BIO-301 Die Schwarzen Walnüsse werden in Handarbeit und in limitierter Auflage produziert. Die vorliegende Walnüsse werden hierzu bereits im Juni oder Juli geerntet. Sie sind dann noch grün.

Die vorliegende Nussschale hat sich dann noch nicht richtig entwickelt. In einem hochkompliziertem, zehn Tage andauernden Arbeitsprozess, werden die natürlichen Bitterstoffe gemächlich durch Zucker ersetzt. Dadurch verändert sich mehr und mehr die Farbe, bis sie zum Schluss pechrabenschwarz und süßlich sind. Geeignet als Beigabe zu Käse, Wild oder zu einer Eiscreme.