Schwarzer Natur-Rundkornreis, Piemont, bestens für Risotto geeignet, 1 kg

Ein Vollkornreis mit natürlicher schwarzer Schale. Er verströmt einen Duft nach frischem Brot, ist sehr nahrhaft und reich an Spurenelementen und Eiweiß. Vor einigen Jahren ist es einem chinesischen Experten gelungen, diese aus Asien stammende Sorte so mit einheimischen Pflanzen zu kreuzen, dass sie auch in unserer Klimazone bzw. im Piemont gedeihen kann. Der schwarze Reis kann äußerst vortrefflich als Risotto-Reis verarbeitet werden. Ideal mit Büffelmozzarella. Dazu Risotto mit Butter & Parmesan vollenden, dicke Scheiben Mozzarella darauflegen und servieren. Die feine Milchsäure harmoniert ideal zum nussig-salzigen Risotto.