Schwarzer Natur-Rundkornreis, Piemont, bestens für Risotto geeignet, 500 g

Ein Vollkornreis mit natürlicher schwarzer Schale. Er duftet nach frischem Brot, ist sehr nahrhaft und reich an Spurenelementen und Eiweiß. Vor einigen Jahren ist es einem chinesischen Experten gelungen, diese aus Asien stammende Sorte so mit einheimischen Pflanzen zu kreuzen, dass sie ebenfalls in unserer Klimazone bzw. Der schwarze Reis kann äußerst vortrefflich als Risotto-Reis verarbeitet werden. im Piemont gedeihen kann. Bestens mit Büffelmozzarella. Dazu Risotto mit Butter & Parmesan vollenden, dicke Scheiben Mozzarella darauflegen und servieren. Die delikate Milchsäure harmoniert bestens zum nussig-salzigen Risotto.