TÖUFOOD LYOFËELING PEÄS, gefriergetrocknete Erbsen, 100 g

Erbsen, die durch Gefriertrocknung getrocknet wurden. Auf diese Weise behält das Produkt einen sehr geringen Wasseranteil, behält aber alle organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenheiten ebenso wie seine Molekularstruktur und behält so seine ursprüngliche Form. Es kann direkt zum Verfeinern von salzigen und süßen Gerichten, zur Erzeugung von Schokolade und Keksen verarbeitet oder rehydriert werden, um die gewünschte Textur und Zartheit in verschiedenen Zubereitungen zu erreichen. Sie können ebenso pur verzehrt werden. Direkt nutzen, mit Wasser hydratisieren oder, falls gewünscht, zu feinem Pulver mahlen.