Valrhona Extra Noir, dunkle Couverture, Callets, 53% Kakao, 3 kg

Diese Block Couverture, mit einem Kakaoanteil von 53%, hat einen ausgeglichenen Schokoladengeschmack und ist universal einsetzbar. Optimal passend zum Überziehen und Dekorieren wandelbarer Backwaren.

Genauso erstklassig zum Füllen von Pralinen und zur Fertigung von Schokoladenformen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind erstklassig passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Sie sind passend gut für das Herstellen von Mousse.