Valrhona Guanaja, Bitterschokolade, 70 %, Callets, 250 g

DIE MAXIMALE INTENSITÄT - Mischung aus Criollos- und Trinitarioskakaobohnen aus Südamerika. Vollständig schokoladenhaltiger Geschmack.

Außergewöhnlich bitter und ausgesprochen lang anhaltend. Die hier angebotene Couverture ist universell einsetzbar. Sie wird erzeugt aus 70% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt-Fettgehalt von 42% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind.