Valrhona Inspiration Amande - weiß, Mandelspezialität mit Kakaobutter, 3 kg

Inspiration Amande wurde kreiert, um die Schokoladen- und Eisherstellung ebenso wie die Konditorei durch die Anwendung von Trockenfrüchten zu bereichern und ist für Profis bestimmt, die nach vollständig speziellen Kreationen streben. Eine naturbelassene hell beige Farbe, zusammen mit der einzigartigen Textur der Schokolade und der Geschmack von schmackhaften Mandeln machen diese Vorbereitung zu etwas vollständig Neuem.

Das Ergebnis ist ein Erzeugnis, das den reinen und naturbelassenen Geschmack der Mandel mit der einzigartigen Textur der Schokolade vereint. Sie harmoniert mit Stachelbeeren, Kumquat, Kaffee und Puffreis, aber auch mit Salz oder Szechuanpfeffer lässt sich eine wunderbare Geschmackskombination finden. Sie kann wie jede andere Couverture zum Einsatz kommen, perfekt ist sie für Cremes und Ganaches.