Valrhona Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguss, 1 kg

Nappage - Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter-Schokoladenguss mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Die Nappage stellt bereit eine sehr geschmeidige Konsistenz und gibt Desserts und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung. Zur Verarbeitung ist die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls lässt sich auch etwas Wasser hinzugefügt werden.