Bergapfelsaft Rubinette

Die Rubinette gilt unter Apfelkennern als eine der aromatischsten Sorten überhaupt — eine Kreuzung aus Cox Orange und Golden Delicious, die das Beste beider Welten in sich trägt. Auf 900 m Höhe am Ritten gewachsen, in der Kohl-Gourmet-Linie sortenrein gepresst.

Charakter und Aroma

Im Glas leuchtend bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Die Nase öffnet Apfelblüte, einen Hauch Rosenduft, reife Birne und einen feinen mineralischen Akzent. Am Gaumen ausgewogen — mit klarer Säure, eleganter Süße und einer überraschenden Tiefe für einen Apfeldirektsaft. Der Abgang ist lang und unaufdringlich.

Wann er ins Glas gehört

Als Aperitif, als Begleitung zu Vorspeisen und Salaten, zum Frühstück mit Brioche und Marmelade oder als alkoholfreie Begleitung zu hellem Geflügel und Fisch. Auch als Basis für alkoholfreie Cocktails. Servieren bei 6–8 °C in einem feinen Glas.

Hinter dem Etikett: Kohl Bergapfelsaft

Die Kohl-Manufaktur am Ritten bei Bozen ist auf Sortenrein-Direktsäfte aus Bergäpfeln spezialisiert. Höhenlage und Sorten-Sortenrein-Pflege ergeben einen Saftcharakter, den Lagenobst nicht liefern kann. Mehr Sorten und Linien unter Kohl Bergapfelsaft.

Eckdaten

• Inhalt: 750 ml
• Linie: Gourmet (sortenrein)
• Sorte: Rubinette (Cox-Hybrid), aromatisch
• Servieren: 6–8 °C, Saft- oder Weißweinglas