Mandarinen Saft

Mandarinen Saft von Alain Milliat

Der Mandarinen Saft von Alain Milliat besticht durch seine süße, weiche und elegante Note sowie sein intensives Aroma reifer Mandarinen der seltenen Sorte Tardivo di Ciaculli. Diese spätreifende Mandarine, benannt nach einem Dorf nahe Palermo im Westen Siziliens, zeichnet sich durch eine dünne Schale, zartes Fruchtfleisch und eine besondere Süße aus.

Angebaut wird die Ciaculli Mandarine von kleinen Obstbauern, die sich zu einem Konsortium zusammengeschlossen haben und von Slowfood Italien gefördert werden. Die Ernte ist streng limitiert, da die Anbaufläche nur etwa 200 Hektar umfasst.

Dieser leuchtend orangefarbene Saft verführt mit seiner seidigen Textur, frischer Lebendigkeit, zarten Zitrusaromen und einer angenehmen Bitterkeit. Mit einem Fruchtanteil von 100 % ist er pur mit Eiswürfeln herrlich erfrischend und in Kombination mit Prosecco ein beliebter Aperitif.

Mandarinen – Saft oder Nektar?

Der Begriff Nektar erinnert an die göttliche Flüssigkeit der Mythologie, doch nach europäischer Fruchtsaftverordnung unterscheidet man Saft und Nektar klar: Nektar darf bis zu 20 % Zucker enthalten und einen Fruchtanteil von mindestens 25 % aufweisen, während Saft als hochwertiger gilt. Alain Milliat überschreitet diese Mindestanforderungen mit seinen Nektaren, die 40–50 % Fruchtanteil besitzen, und setzt so auf Qualität und Geschmack.

Wir empfehlen, den Mandarinen Saft aus einem Weißweinglas bei einer Trinktemperatur von 8–12 Grad zu genießen, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Alain Milliat – der Passionist

Alain Milliat, Enkel und Sohn eines Obstbauern, übernahm 1983 das Familienunternehmen nahe Lyon und widmete sich mit Leidenschaft dem Anbau und der Verarbeitung von erlesenem Obst. Seit 1997 produziert das Maison Alain Milliat hochwertige Säfte und Nektare für Gourmets und renommierte Restaurants. Dank sorgfältiger Auswahl und perfektem Reifegrad der Früchte entstehen unvergleichliche Geschmackserlebnisse, die heute weltweit geschätzt werden.