van Nahmen - Konstantinopeler Apfelquittennektar, 85% Direktsaft, 250 ml

Quittennektar mit 85% Direktsaftanteil. Die beinahe vergessene Obstsorte feiert gegenwärtig aufgrund ihres betörenden und vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Der Direktsaft für diesen Nektar wird aus Konstantinopeler Apfelquitten und einzelnen Portugieser Birnenquitten gewonnen, die von bis zu 60jährigen Bäumen am Niederrhein und im Münsterland geerntet werden.

In der Mosterei und Privatkelterei van Nahmen im Rheinischen Hamminkeln hat die Obstverarbeitung eine lange Überlieferung. Den Säften wird nichts entzogen und nichts hinzugefügt: keine Konservierungsmittel, keine Aromastoffe. Besonderes Augenmerk legt man auf die Verwendung alter Obstsorten und damit Ebenfalls auf die Erhaltung traditioneller, vom Aussterben bedrohter, Kultursorten.