Verjus Grünsaft

Weingut Gernot Heinrich — Verjus Grünsaft

Verjus — der Saft unreifer Trauben — ist eine traditionelle Spezialität österreichischer Weingüter. Vom Weingut Gernot Heinrich am Neusiedler See, einem der renommierten Bio-Weingüter Österreichs.

Geschmack und Charakter

Aroma: weinig-frisch, eine helle Frucht-Note. Säure: mild, deutlich weniger als Essig. Charakter: hell, klar.

Wofür Sie Verjus verwenden

Saucen ohne Wein-Alkohol, Vinaigrettes mit feiner Säure, weinähnliche Saucen für Geflügel und Fisch, alkoholfreie Reduktionen.

Aus dem Hause Heinrich

Das Weingut Gernot Heinrich im burgenländischen Gols zählt zu den führenden österreichischen Bio-Weingütern. Verjus ist eine traditionelle Nebenproduktion aus den Frühentnahmen des Sommers.

Mehr verwandte Spezialitäten finden Sie unter Essig — und das ganze Heinrich-Sortiment unter Weingut Gernot Heinrich.